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かつおのおかずサラダ☆彡|2016年4月5日

 

水戸市・ひたちなか市・笠間市・茨城町の

みなさまこんにちは☆

水戸市千波町にあります、オフィスエイトのサトエリです 😛 

 

突然ですが、かつおって旬が2回あるのをご存知ですか?

5月くらいが初がつお、9月くらいが戻りがつおらしいです!

あっさり引き締まっているのが初がつおで

脂がのっているのが戻りがつおです★

 

今日はそんなかつおを使ったサラダを紹介します!

山本ゆりさんのレシピ本を読んで作ってみました 😀 

 

☆かつおのおかずサラダ☆

image1

 

<用意するもの>

かつおのたたき・・・100gくらい

サニーレタス・・・3~4枚

アスパラ・・・3本くらい

にんにく・・・1カケ

にんにくを焼いた油・・・大さじ1

醤油、砂糖、酢・・・大さじ2

マヨネーズ・・・お好みで

 

<作り方>

①かつおのたたきを薄くスライスします

②レタスは食べやすくちぎって、アスパラは茹で

にんにくは薄切りにします

③フライパンに油とにんにくを入れて弱火で熱して

にんにくに色がついたらとりだします

④残った油に醤油・砂糖・酢を混ぜます

(わさびも混ぜると美味しいそうです)

⑤お皿にサニーレタスとかつおを盛って、④をかけ

にんにくを散らしてマヨネーズをかけて出来上がり!

 

これからの時期、あっさりとした初がつおで

おかずにもなるサラダを作ってみてはいかがでしょうか 💡 ?

 

 

 

山本ゆりさんのレシピ本は家にある食材で作れるもの

ばかりでとても参考になりますよ(‘ω’)

ちなみに私は3冊持ってます☆(笑)

 

 

 

 

 

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